| 一、国内鲜活农产品批发市场交易情况
据农业农村部监测，2025年第23周（2025年6月2日—6月8日，下同）“农产品批发价格200指数”为113.49（以2015年为100），比前一周降0.63个点，同比低1.01个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为116.62（以2015年为100），比前一周降0.72个点，同比低0.75个点。
1.猪肉和鸡蛋价格继续下跌，牛羊肉价格小幅上涨。猪肉批发市场周均价每公斤20.51元，环比跌0.5%，同比低14.3%；牛肉批发市场周均价每公斤63.58元，环比涨0.5%，同比高4.0%；羊肉批发市场周均价每公斤59.60元，环比涨0.1%，同比基本持平；白条鸡批发市场周均价每公斤17.17元，环比跌0.9%，同比低0.9%。鸡蛋批发市场周均价每公斤7.49元，环比跌2.2%，同比低18.8%。
2.蔬菜均价略有上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.34元，环比涨0.9%，同比低1.4%。分品种看，12种蔬菜价格上涨，1种持平，15种下跌。其中，莲藕价格涨幅较大，环比涨16.5%，菠菜、平菇、大白菜和白萝卜环比分别涨7.2%、6.2%、5.1%和5.0%，其余品种价格涨幅在5%以内；香菇价格环比基本持平；冬瓜、西红柿和大蒜价格环比分别跌6.1%、5.9%和5.1%；其余品种价格跌幅在5%以内。
3.多种水产品价格小幅上涨。草鱼、鲤鱼、大黄花鱼、鲫鱼和大带鱼批发市场周均价每公斤分别为18.20元、15.35元、41.44元、21.82元和40.20元，环比分别涨2.5%、1.7%、1.1%、0.6%和0.1%；白鲢鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为9.77元和17.25元，环比分别跌2.8%和1.7%。
4.水果均价略有上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤7.88元，环比涨0.6%，同比高7.1%。分品种看，巨峰葡萄和富士苹果周均价环比分别涨4.0%和0.6%；菠萝周均价环比基本持平；西瓜、香蕉和鸭梨周均价环比分别跌6.0%、1.3%和0.8%。
二、国际大宗农产品
1.豆油、玉米、食糖和大豆价格环比小幅下跌。美国芝加哥商品交易所豆油、玉米和大豆最近期货合约收盘周均价每吨分别为1032美元、173美元和384美元，环比分别跌3%、2%和1%，同比分别高7%、低1%和低12%；国际糖料理事会原糖周均价每磅17.14美分（每吨378美元），环比跌1%，同比低9%。
2.大米和棉花价格环比基本持平。泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为445美元和430美元，环比均持平，同比分别低33%和34%；国际棉花价格指数（SM级）每磅77.20美分（每吨1702美元），环比基本持平，同比低6%。
3.小麦价格环比小幅上涨。美国芝加哥商品交易所小麦最近期货合约收盘周均价每吨为200美元，环比涨2%，同比低16%。
附图1:
农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）
附图1:
农产品批发价格200指数走势图（2016年2月至今）
注：“菜篮子”产品批发价格指数以2015年为基期
附图3：
全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2016年2月至今）
单位：元/公斤
附图4：
国际大宗农产品周均价格走势图（2016年2月至今）
附图5:
本期“菜篮子”舆情热点词云图
数据来源：
附图1-3全国农产品批发市场价格信息系统
附图4农业农村部农业贸易促进中心
附图5农业农村部信息中心
制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处
信息来源：中国农业农村信息网 |
